Un nuevo modelo matemático puede decirte en tiempo real si el pescado que compras está realmente fresco o no 🔗 Un modelo matemático basado en procesos bioquímicos permite estimar la frescura del pescado en tiempo real y predecir su evolución, con aplicaciones directas en seguridad alimentaria y reducción de desperdicio. #spanishnews #muyinteresante #bilim #teknoloji