Stéphane Carrade, el chef francés con dos estrellas Michelin que cocina con grasa de pato: "Es más humilde que el aceite de oliva, pero muy sabroso" 🔗 Es el alma de Skiff Club, el restaurante del prestigioso hotel Ha(a)ïtza, situado frente a la Duna de Pilat en la bahía de Arcachón, y su propuesta es un mar y montaña que rinde homenaje sin artificios a su tierra, al producto y a su abuela Leer #spanishnews #elmundo #portada #gundem